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鮮味生抽菜品應用【涼菜】

各位品評專家,大家好!感謝參與我們菜品品嘗,這是兩款不同的菜品,請按照問卷進行品嘗,對每款菜品的香氣、顏色、總體味道、咸味、鮮味、甜味、醬香味、酸味進行單獨評價后,依據個人喜好,進行喜好度排序,大家可一邊品嘗一邊完成問卷。您的意見和建議對于我們非常寶貴,感謝您的支持!

  • Q1.請輸入您的姓名

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  • 請先觀察/聞一下菜品,回答以下問題。

  • Q2.【香氣】請聞一下該款菜品,您覺得它的香氣如何?(單選)
     太淡了,濃一點會更好有點偏淡,濃一點會更好香氣程度正好有點偏濃,淡一點會更好太濃了,淡一點會更好
    H25
    Y61
  • Q3.【顏色】請看一下這款菜品的顏色,您覺得它的顏色如何?(單選)
     太淺了,深一點會更好有點偏淺,深一點會更好深淺程度正好有點偏深,淺一點會更好太深了,淺一點會更好
    H25
    Y61
  • 接下來,請品嘗一下菜品的味道,回答以下問題。

  • Q4.【總體味道評價】在品嘗過這款菜品之后,您覺得它的總體味道如何?(單選)
     非常差很差比較差一般比較好很好非常好
    H25
    Y61
  • Q5.【咸味】在品嘗這款菜品之后,您覺得它的咸味如何? (單選)
     太淡了,咸一點會更好有點偏淡,咸一點會更好咸味程度正好有點偏咸,淡一點會更好太咸了,淡一點會更好
    H25
    Y61
  • Q6.【鮮味】在品嘗這款菜品之后,您覺得它的鮮味如何? (單選)
     太淡了,鮮一點會更好有點偏淡,鮮一點會更好鮮味程度正好有點偏鮮,淡一點會更好太鮮了,淡一點會更好
    H25
    Y61
  • Q7.【甜味】在品嘗這款菜品之后,您覺得它的甜味如何? (單選)
     太淡了,甜一點會更好有點偏淡,甜一點會更好甜味程度正好有點偏甜,淡一點會更好太甜了,淡一點會更好
    H25
    Y61
  • Q8.【醬香味】在品嘗這款菜品之后,您覺得它的醬香味如何? (單選)
     太淡了,濃一點會更好有點偏淡,濃一點會更好醬香味程度正好有點偏濃,淡一點會更好太濃了,淡一點會更好
    H25
    Y61
  • Q9.【酸味】在品嘗這款菜品之后,您覺得它的酸味如何? (單選)
     太淡了,酸一點會更好有點偏淡,酸一點會更好酸味程度正好有點偏酸,淡一點會更好太酸了,淡一點會更好
    H25
    Y61
  • 請將兩款菜品按照喜好度進行排序。

  • Q10.【喜好度排序】結合菜品的顏色和味道,請問您更喜歡哪款產品?若差別不大,可選擇差不多
  • Q11.最喜歡這款菜品的原因是? (開放性溝通)

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  • Q12.最不喜歡這款菜品的原因是? (開放性溝通)

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